Esta es la dieta DASH, la que todos los médicos están recomendando por ser la más saludable

Principios básicos

El énfasis en esta dieta no se basa en la cantidad de comida, sino en su calidad. Estas son las reglas principales que se deben seguir:

- Beber hasta 2 litros de líquido al día.

- Comer 5 veces al día. Y el peso de una porción no debe superar los 215 gramos.

- El contenido calórico de la ración diaria debe estar dentro del rango de 2.000 — 2.500 kcal.

- Dulces: no más de 5 veces por semana.

- Preferencia por el consumo de cereales, semillas, legumbres, carne baja en grasa y hortalizas.

- Puedes beber de todo, excepto agua con gas y bebidas alcohólicas.

- Se permiten 8 refrigerios entre las cinco comidas principales, pero solo si se comienza a experimentar una sensación de hambre intolerable.

- Nada de alcohol y tabaco.

- Reducción obligatoria de la ingesta de sal hasta 2/3 de cucharadita por día.

- Incluir de forma obligatoria el pan integral en la dieta.

- Eliminar de la dieta embutidos, encurtidos, alimentos grasos, bollería y pasteles, pescado y carne enlatados.

¿Qué puedes comer?

De acuerdo con la dieta DASH, para elaborar una ración adecuada, debes considerar cuál es tu objetivo: perder peso o mejorar tu salud. Si necesitas concentrarte en la pérdida de peso, entonces tienes que elaborar un menú donde la cantidad de calorías sea menor de lo habitual. Es decir, simplemente, recude la cantidad de raciones de cada platillo.

La ración diaria, según la dieta DASH, incluye los siguientes productos:

- Cereales: no menos de 7 raciones al día (1 ración = 1 rebanada de pan, 1/2 taza de pasta cocida, 1/2 taza de arroz u otros cereales cocidos).

- Frutas: no más de 5 raciones al día (1 ración = 1 fruta, 1/4 de taza de ciruelas pasas y similares, 1/2 vaso de jugo).

- Hortalizas: 5 raciones al día (1 ración = 1/2 taza de hortalizas cocidas).

- Productos lácteos bajos en grasa: 2-3 raciones al día (1 ración = 50 gramos de queso o 150 mililitros de leche).

- Semillas, habas, frutos secos: 5 raciones a la semana (1 ración = 40 gramos).

- Grasas animales y vegetales: 3 raciones al día (1 ración = 1 cucharadita de aceite de oliva o de semillas de lino).

- Dulces: no más de 5 veces a la semana (1 cucharadita de mermelada o de miel).

- Líquido: 2 litros al día (agua, té verde o jugo).

- Proteína: 200 gramos de carne magra, pescado o huevos.
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